Trehalose (açúcar duplo)
Publicado em 21 Jan 2009 às7:39 pm.
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Categoria - MdD.
A trehalose é um dímero da glucose simplesmente head-to-head:
Como muitos açúcares, ela se siga na água como louca; algumas plantas usam como um protetor em condições de seca.
Biólogos moleculares usam também em PCR; aparentemente, ela estabiliza a enzima, enquanto desestabiliza os dsDNA produzidos pela reação.
http://scienceblogs.com/moleculeoftheday/2007/06/trehalose_doublesweet.php
Original (English) content from Molecule of the Day (http://scienceblogs.com/moleculeoftheday). Content translated with permission, but portuguese text not reviewed by the original author. Please do not distribute beyond this site without permission from both author and translator.
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