Carne artificial
Publicado em 28 Jun 2008 às12:04 pm.
3 Comentarios.
Categoria - Biologia, Dinheiro, Vídeos.
O grupo PETA (People for the Ethical Treatment of Animals) ofereceu 1 milhão de dólares para o pesquisador que produzir carne sintética de uma forma comercialmente viável para produção em massa até o ano de 2012.
Já existem técnicas para produção artificial de tecido animal em laboratório. Só que ainda não estão bem desenvolvidas a ponto de resultarem em um produto para ser vendido.
O programa YourWeek resolveu debater a questão, perguntando se as pessoas iriam consumir esse ´novo´ tipo de carne. Algumas pessoas parecem que tem um certo preconceito com coisas produzidas em laboratório.
Acho que, se bem desenvolvida, a tecnologia poderia ser interessante. Iria diminuir a necessidade de área para criação de animais, diminuiria o risco de doenças transmitidas pela carne, resultaria em um alimento com controle de quantidade de gorduras e nutrientes, etc.
Resta saber se as propriedades organolépticas são mantidas. Mas tudo é uma questão de costume. Eu gostaria de experimentar! 
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3 Comentarios para ‘Carne artificial’:
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Novidades no Glúon / blog « em 1 Jul 2008 às12:23 pm: 1
[...] Julho, 2008 de Profª Cristiana de B. Passinato . Carne artificial http://www.gluon.com.br/blog/2008/06/28/carne-sintetica-artificial/ Que tal comer carne [...]
Charleshca em 1 Jul 2008 às2:30 pm: 2
O novo causa medo ou até indisposição, tudo é questão de costume. de fato, particularmente, não gostaria de substituir este alimento tão saboroso quanto a carne natural, seja bovina, suina, etc. que seja apenas mais uma opção para aqueles que gostem ou por motivo de tratamento de saúde!!!
Roberto Takata em 1 Jul 2008 às4:13 pm: 3
Essa pesquisa pode andar vis à vis com a tecnologia de produção de órgãos artificias para transplante.
Cultura de tecidos em estruturas de plástico bioassimilável poderiam moldar a produção de órgãos inteiros, bem como músculos para filé.
[]s,
Roberto Takata