Tiramina ( queijo tóxico )
Publicado em 26 Dec 2006 às9:29 pm.
11 Comentários.
Categoria - MdD.
Uma diversa série de compostos, conhecidos como fenetilaminas, são criadas do aminoácido tirosina (último na figura abaixo). In vivo, substâncias como a adrenalina e a dopamina são geradas. Pequenas quantidades de tiramina também podem ser geradas. Estas são particularmente concentradas em fermentos de alimentos tais como queijo, cerveja, vinho e pickles. Normalmente o corpo pode processar estas com facilidade; uma enzima chamada “monoamina oxidase” existe justamente para isto. Se um alimento com uma grande quantidade de tiramina é ingerida ou o processo da monoamina oxidase (MAO) está comprometido (certos antidepressivos antigos fazem isso para diminuir a excreção de serotonina e dopamina), uma hipertensão pode aparecer. Você pode ouvir falar pouco disso pois poucas pessoas utilizam substâncias que afetam a MAO.
http://scienceblogs.com/moleculeoftheday/2006/09/tyramine_toxic_cheese.php
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11 Comentarios para ‘Tiramina ( queijo tóxico )’:
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gilead em 29 Jul 2007 às6:16 pm: 1
Gostaria de saber quais os queijos que tem mais tiramina e os que tem menos, já que elas estão relacionadas a alguns tipos de dor de cabeça
Eliana em 12 Aug 2007 às3:24 pm: 2
Gostaria de saber os tipos de queijos que fazem mal a quem usa PARNATE (anti- depressivo que prevê crises hipertensivas ao ingerir alimentos com alto teor de tiramina).
Amanda em 10 Mar 2008 às5:41 pm: 3
os queijos mais forte normalmente tem mais tiramina, como o queijo marmit.
monica moraes em 20 Sep 2008 às12:38 am: 4
tenho dor de cabeça quase todos os dias a 2 anos.As vezes penso que vou enlouquecer!!! já tomei diversos medicamentos, estou atualmente com a amitripitilina. Meu diagnóstico é de enxaqueca + cefaléia tencional crônica + disfunção da ATM. estou fazendo uma dieta alimentar para ver se algo melhora! gostaria de uma relação de alimentos que contenham tiramina.
Simone Roncato em 19 Jan 2009 às10:10 am: 5
Como a nossa amiga monica moraes, tenho enxaquecas e também gostaria de uma relação de alimentos que contenham tiramina. obrigado.
dulcileni fasolo em 23 Mar 2009 às8:55 am: 6
gostaria de receber lista de alimentos que contem a tiramina, e lista de alimentos que possui ativadores do sono. ok obrigada
maya em 24 Apr 2009 às10:35 am: 7
eu estou fazendo uso de amitripitilina,e quando tenho relação sexual,eu sinto muita dor parece q é a 1 ves q estou tendo uma relação,é muita dor eu nau fico molhada,o q devo fazer pra melhorar isso,pelo amor de Deus mim de uma resposta já nau aguento mais.
maya em 24 Apr 2009 às10:38 am: 8
eu gostaria de sabe o q devo comer e fazer pra ter serotonina,qual o antidepresivo q devo tomar
Cristina em 28 May 2009 às7:35 am: 9
se consumida (a tiramina) com alguns fármacos a tiramina pode aumentar os sintomas da hipertensão.
virgínia em 12 Jul 2009 às8:44 pm: 10
Gostaria de saber quais os alimentos que têm alto teor de tiramina qua nãp devem ser ingeridos por quem usa o medicamento Parnate.
almeida em 23 Sep 2009 às6:48 pm: 11
Para enxaquecas recomendo uma desintoxicação a base de sucos naturais sem açucar de 3 em 3 horas por no minimo 7 dias, no almoço e jantar usar caldos de vegetais