Quem poderia imaginar que o inocente açúcar poderia estar presente em uma reação tão vigorosa como as apresentadas nos vídeos abaixos?
Mas assim é a química, sempre com surpresas emocionantes.
Para um químico a surpresa pode não ser tão grande.
As reações são causadas pelo agente oxidante clorato de potássio ( K[ClO3] ) em reação com açúcar.
C12H22O11(s) + 8KClO3(s) —> 12CO2(g) + 11H2O(g) + 8KCl(s)
Primeiro vídeo é uma reação do clorato com uma goma (gummy bear). A goma contém açúcar e mantém a reação.
A reação acima foi conduzida por um especialista e jamais deve ser tentada sem acompanhamento rígido de segurança.
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Jato de refrigerante