{"id":626,"date":"2007-02-24T11:40:14","date_gmt":"2007-02-24T14:40:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gluon.com.br\/blog\/2007\/02\/24\/cheiro-abelhas\/"},"modified":"2015-04-01T17:58:46","modified_gmt":"2015-04-01T17:58:46","slug":"cheiro-abelhas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gluon.com.br\/blog\/2007\/02\/24\/cheiro-abelhas\/","title":{"rendered":"Acetato de isoamila (abelhas nervosas)"},"content":{"rendered":"

Acetato de isoamila \u00e9 um belo \u00e9ster com odor de frutas – como muitos \u00e9steres de baixo peso molecular. Por este motivo \u00e9 utilizado na ind\u00fastria de essencias e frag\u00e2ncias. Mas voc\u00ea n\u00e3o encontrar\u00e1 este em um perfume, por duas raz\u00f5es. A primeira \u00e9 que \u00e9steres n\u00e3o s\u00e3o adequados para perfumaria em geral pois tendem a se hidrolizar em seus dois constitu\u00edntes prim\u00e1rios, que s\u00e3o um \u00e1lcool e um \u00e1cido (neste caso \u00e1lcool isoam\u00edlico e \u00e1cido ac\u00e9tico). O \u00e1lcool isoam\u00edlico tem odor de solvente; n\u00e3o muito agrad\u00e1vel. O \u00e1cido ac\u00e9tico resultar\u00e1 em um odor de vinagre. Por estas raz\u00f5es os \u00e9steres t\u00eam aplica\u00e7\u00e3o em situa\u00e7\u00f5es nas quais n\u00e3o hidrolizam.<\/p>\n

A segunda e mais interessante raz\u00e3o \u00e9 que mol\u00e9culas pequenas podem ter fun\u00e7\u00f5es bem diferentes na natureza dependendo da perspectiva. No caso dos humanos, o acetato de isoamila tem odor agrad\u00e1vel, mas para as abelhas \u00e9 um dos ferom\u00f4nios liberados durante as ferroadas, o que pode causar um frenesi de ataques.
\n\"molecula
\nhttp:\/\/scienceblogs.com\/moleculeoftheday\/2006\/10\/isoamyl_acetate_smell_great_an.php<\/a>
\n<\/strong><\/p>\n

Original (English) content from Molecule of the Day (http:\/\/scienceblogs.com\/moleculeoftheday<\/a><\/strong>). Content translated with permission, but portuguese text not reviewed by the original author. Please do not distribute beyond this site without permission from both author and translator. <\/small><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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