{"id":607,"date":"2007-02-17T15:43:42","date_gmt":"2007-02-17T18:43:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gluon.com.br\/blog\/2007\/02\/17\/estevia-adocante\/"},"modified":"2015-03-09T15:07:52","modified_gmt":"2015-03-09T15:07:52","slug":"estevia-adocante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gluon.com.br\/blog\/2007\/02\/17\/estevia-adocante\/","title":{"rendered":"Esteviosida (doce como a\u00e7\u00facar)"},"content":{"rendered":"<p>A esteviosida \u00e9 um forte ado\u00e7ante encontrado na est\u00e9via &#8211; planta bem conhecida por produzir este t\u00edpo de mol\u00e9culas:<br \/>\n<img decoding=\"async\" id=\"image606\" src=\"https:\/\/www.gluon.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2007\/02\/esteviosida.jpg\" alt=\"estrutura molecular estevia\" \/><br \/>\nEsteviosida, mostrada acima, \u00e9 um glicos\u00eddeo (isto \u00e9, derivado da glicose) de um terpeno. Diferente de outros ado\u00e7antes, a esteviosida \u00e9 um derivado do a\u00e7ucar (para outros, ver aqui, aqui e aqui).  <em>N\u00e3o tenho<\/em> certeza se o a\u00e7\u00facar na esteviosida \u00e9 realmente metabolisado, mas n\u00e3o interessa, pois \u00e9 algumas centenas de vezes mais doce do que a sacarose, e voc\u00ea consumir\u00e1 menor quantidade.<br \/>\n<strong><a href=\"http:\/\/scienceblogs.com\/moleculeoftheday\/2006\/10\/stevioside_sweet_sweet_terpene.php\">http:\/\/scienceblogs.com\/moleculeoftheday\/2006\/10\/stevioside_sweet_sweet_terpene.php<\/a><\/strong><\/p>\n<p><small>Original (English) content from Molecule of the Day (<strong><a href=\"http:\/\/scienceblogs.com\/moleculeoftheday\">http:\/\/scienceblogs.com\/moleculeoftheday<\/a><\/strong>). Content translated with permission, but portuguese text not reviewed by the original author. Please do not distribute beyond this site without permission from both author and translator. <\/small><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A esteviosida \u00e9 um forte ado\u00e7ante encontrado na est\u00e9via &#8211; planta bem conhecida por produzir este t\u00edpo de mol\u00e9culas: Esteviosida, mostrada acima, \u00e9 um glicos\u00eddeo (isto \u00e9, derivado da glicose) de um terpeno. Diferente de outros ado\u00e7antes, a esteviosida \u00e9 um derivado do a\u00e7ucar (para outros, ver aqui, aqui e aqui). N\u00e3o tenho certeza se o a\u00e7\u00facar na esteviosida \u00e9 realmente metabolisado, mas n\u00e3o interessa, pois \u00e9 algumas centenas de vezes mais doce do que a sacarose, e voc\u00ea consumir\u00e1 menor quantidade. http:\/\/scienceblogs.com\/moleculeoftheday\/2006\/10\/stevioside_sweet_sweet_terpene.php Original (English) content from Molecule of the Day (http:\/\/scienceblogs.com\/moleculeoftheday). Content translated with permission, but portuguese text not <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5817,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[33],"tags":[],"class_list":["post-607","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mdd","has_thumb"],"aioseo_notices":[],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gluon.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/607","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gluon.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gluon.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gluon.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gluon.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=607"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.gluon.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/607\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5818,"href":"https:\/\/www.gluon.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/607\/revisions\/5818"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gluon.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5817"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gluon.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=607"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gluon.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=607"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gluon.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=607"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}