{"id":5657,"date":"2015-02-20T11:20:48","date_gmt":"2015-02-20T11:20:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gluon.com.br\/blog\/?p=5657"},"modified":"2015-02-20T11:20:48","modified_gmt":"2015-02-20T11:20:48","slug":"dulcina-adocante-certamente-perigoso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gluon.com.br\/blog\/2015\/02\/20\/dulcina-adocante-certamente-perigoso\/","title":{"rendered":"Dulcina (ado\u00e7ante certamente perigoso)"},"content":{"rendered":"<p>Sempre que menciono um ado\u00e7ante artificial, parece que surge uma briga sobre sua seguran\u00e7a, <a href=\"https:\/\/www.gluon.com.br\/blog\/2006\/11\/17\/sacarina-doce\/\">sacarina isso<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.gluon.com.br\/blog\/2007\/02\/17\/estevia-adocante\/\">Stevia aquilo<\/a>. Na \u00e9poca em que a sacarina foi descoberta, outro ado\u00e7ante surgiu no mercado: a dulcina.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.gluon.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/dulcina-estrutura-molecula.jpg\" alt=\"estrutura molecular da subst\u00e2ncia qu\u00edmica\" width=\"350\" height=\"167\" class=\"alignnone size-full wp-image-5658\" \/><\/p>\n<p>N\u00e3o tenho certeza o qu\u00e3o perigosa \u00e9 em rela\u00e7\u00e3o a sacarina &#8211; foi banido pela suposta carcinogenicidade, que o r\u00f3tulo tamb\u00e9m diz ser tamb\u00e9m um dos perigos da sacarina. Se voc\u00ea olhar as importa\u00e7\u00f5es da China recusadas pelo FDA, voc\u00ea ver\u00e1 que alguns alimentos importados s\u00e3o recusados por causa da presen\u00e7a de dulcina!<\/p>\n<p>Digo que cada carregamento contendo dulcina marcado como &#8216;imprest\u00e1vel&#8217; \u00e9 uma prova. <\/p>\n<p>Um <a href=\"http:\/\/dx.doi.org\/10.1021\/ed077p357\">artigo no Journal of Chemical Education mostra<\/a> como fazer a sua pr\u00f3pria dulcina a partir do Tylenol como um experimento de laborat\u00f3rio para alunos de gradua\u00e7\u00e3o. E espero que estudantes curiosos n\u00e3o experimentem. <\/p>\n<p><small>Original (English) content from Molecule of the Day (<strong><a href=\"http:\/\/scienceblogs.com\/moleculeoftheday\">http:\/\/scienceblogs.com\/moleculeoftheday<\/a><\/strong>). Content translated with permission, but portuguese text not reviewed by the original author. Please do not distribute beyond this site without permission from both author and translator. <\/small><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/scienceblogs.com\/moleculeoftheday\/2007\/05\/21\/dulcin-a-sweetener-thats-dange\/\">Original em &#8216;Molecule of the day&#8217;<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sempre que menciono um ado\u00e7ante artificial, parece que surge uma briga sobre sua seguran\u00e7a, sacarina isso, Stevia aquilo. Na \u00e9poca em que a sacarina foi descoberta, outro ado\u00e7ante surgiu no mercado: a dulcina. N\u00e3o tenho certeza o qu\u00e3o perigosa \u00e9 em rela\u00e7\u00e3o a sacarina &#8211; foi banido pela suposta carcinogenicidade, que o r\u00f3tulo tamb\u00e9m diz ser tamb\u00e9m um dos perigos da sacarina. Se voc\u00ea olhar as importa\u00e7\u00f5es da China recusadas pelo FDA, voc\u00ea ver\u00e1 que alguns alimentos importados s\u00e3o recusados por causa da presen\u00e7a de dulcina! 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