{"id":4619,"date":"2014-06-18T14:38:23","date_gmt":"2014-06-18T14:38:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gluon.com.br\/blog\/?p=4619"},"modified":"2014-06-18T14:45:39","modified_gmt":"2014-06-18T14:45:39","slug":"octenona-cheiro-de-metal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gluon.com.br\/blog\/2014\/06\/18\/octenona-cheiro-de-metal\/","title":{"rendered":"Octenona (cheiro de metal)"},"content":{"rendered":"

O octenol \u00e9 um produto da degrada\u00e7\u00e3o de lip\u00eddios que est\u00e1 por toda a sua pele. J\u00e1 se perguntou porque um corte nas m\u00e3os cheira “como um metal”, ou as suas m\u00e3os tem o cheiro “como o de um metal” quando manuseia uma pe\u00e7a met\u00e1lica?<\/p>\n

\"estrutura<\/p>\n

\u00cdons met\u00e1licos s\u00e3o bons em facilitar o vai e vem de el\u00e9trons, e \u00e9 isso o que eles fazem aqui. Os \u00edons de ferro no seu sangue (ou os \u00f3xidos met\u00e1licos que est\u00e3o na superf\u00edcie do metal) catalisam a oxida\u00e7\u00e3o dos mesmos lip\u00eddios que se degradam a octenol, a algo um pouco mais oxidado (isto \u00e9, a octenona) – e o oxidante vem direto do ar. A octenona \u00e9 a origem do cheio dos metais!<\/p>\n

\u00c9 claro, \u00e9 necess\u00e1rio lip\u00eddios na pele para se obter o cheiro de octenona. Se voc\u00ea j\u00e1 sangrou um monte (e teve uma disposi\u00e7\u00e3o rigorosamente cient\u00edfica, tendo clareza mental para notar o odor), voc\u00ea deve ter percebido que n\u00e3o tem muito cheiro. Um corte no dedo ou sangramento no nariz (ou arranh\u00e3o no joelho se brincava quando crian\u00e7a), tem os aromas da octenona. Isto ocorre porque o sangue precisa se espalhar na superf\u00edcie da pele para realizar a cat\u00e1lise.<\/p>\n

Via Octenone (Why metal smells).<\/a><\/p>\n

Original (English) content from Molecule of the Day (http:\/\/scienceblogs.com\/moleculeoftheday<\/a><\/strong>). Content translated with permission, but portuguese text not reviewed by the original author. Please do not distribute beyond this site without permission from both author and translator. <\/small><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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