{"id":4585,"date":"2014-06-10T21:19:13","date_gmt":"2014-06-10T21:19:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gluon.com.br\/blog\/?p=4585"},"modified":"2014-06-10T21:22:20","modified_gmt":"2014-06-10T21:22:20","slug":"oleos-vegetais-bromados-fazendo-refri-ficar-mais-parecido-com-suco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gluon.com.br\/blog\/2014\/06\/10\/oleos-vegetais-bromados-fazendo-refri-ficar-mais-parecido-com-suco\/","title":{"rendered":"\u00d3leos vegetais bromados (fazendo refri ficar mais parecido com suco)"},"content":{"rendered":"<p>Quando voc\u00ea adiciona o bromo em uma mol\u00e9cula que tem uma liga\u00e7\u00e3o dupla carbono-carbono, o bromo pode ser adicionado sobre a liga\u00e7\u00e3o dupla.<br \/>\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.gluon.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/140240-bromination.png\" alt=\"rea\u00e7\u00e3o de bromo em uma liga\u00e7\u00e3o dupla\" width=\"312\" height=\"94\" class=\"alignnone size-full wp-image-4586\" \/><br \/>\nOs \u00e1tomos de bromo s\u00e3o muito pesados &#8211; em torno de 80 vezes mais pesados do que \u00e1tomo de hidrog\u00eanio, ou 7 vezes mais que \u00e1tomo de carbono. A bromoa\u00e7\u00e3o resulta normalmente em uma mol\u00e9cula que tem uma densidade maior do que a mol\u00e9cula original. <\/p>\n<p>\u00d3leo vegetal &#8211; que tem uma densidade em torno de 0,9 gramas por mililitro &#8211; podem ser feitos ser t\u00e3o densos quanto a \u00e1gua (isto \u00e9, 1 grama por mililitro) pela adi\u00e7\u00e3o da quantidade certa de bromos. <\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.gluon.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/bromado-bvo.png\" alt=\"sequencia da rea\u00e7\u00e3o qu\u00edmica\" width=\"476\" height=\"336\" class=\"alignnone size-full wp-image-4587\" \/><\/p>\n<p>\u00d3leo vegetal bromado pode resultar em uma emuls\u00e3o com \u00e1gua com uma apar\u00eancia opaca e agrad\u00e1vel visualmente &#8211; e est\u00e1 presente em todos tipos de refrigerantes opacos e bebidas para esportes (isot\u00f4nicos). E est\u00e1 tudo OK ingerir bromo? Quase todo mundo fica bem com as pequenas quantidades ingeridas ocasionalmente no refrigerante, mas definitivamente \u00e9 poss\u00edvel ingerir al\u00e9m dos limites &#8211; a algum tempo, <a href=\"http:\/\/dx.doi.org\/10.3109\/15563659709001219\">ocorreu o caso de uma pessoa que bebeu<\/a> em torno de um gal\u00e3o (aprox. 4 itros) de refrigerante contendo \u00f3leo bromado. Acontece que ele teve <a href=\"http:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Bromism\">uma intoxica\u00e7\u00e3o por bromo<\/a>!<\/p>\n<p><em>OBS: A <a href=\"http:\/\/g1.globo.com\/bemestar\/noticia\/2014\/05\/apos-peticao-coca-cola-retira-ingrediente-polemico-de-bebidas.html\">ind\u00fastria tem removido o uso de \u00f3leo bromado<\/a> em seus produtos.<\/em><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/scienceblogs.com\/moleculeoftheday\/2010\/05\/07\/brominated-vegetable-oil-makin\/\">Via MoDD<\/a><\/p>\n<p><small>Original (English) content from Molecule of the Day (<strong><a href=\"http:\/\/scienceblogs.com\/moleculeoftheday\">http:\/\/scienceblogs.com\/moleculeoftheday<\/a><\/strong>). Content translated with permission, but portuguese text not reviewed by the original author. Please do not distribute beyond this site without permission from both author and translator. <\/small><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quando voc\u00ea adiciona o bromo em uma mol\u00e9cula que tem uma liga\u00e7\u00e3o dupla carbono-carbono, o bromo pode ser adicionado sobre a liga\u00e7\u00e3o dupla. Os \u00e1tomos de bromo s\u00e3o muito pesados &#8211; em torno de 80 vezes mais pesados do que \u00e1tomo de hidrog\u00eanio, ou 7 vezes mais que \u00e1tomo de carbono. 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