{"id":387,"date":"2006-09-16T00:46:05","date_gmt":"2006-09-16T03:46:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gluon.com.br\/blog\/2006\/09\/16\/sorvete-nitrogenio-video\/"},"modified":"2006-09-16T00:46:05","modified_gmt":"2006-09-16T03:46:05","slug":"sorvete-nitrogenio-video","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.gluon.com.br\/blog\/2006\/09\/16\/sorvete-nitrogenio-video\/","title":{"rendered":"Fazendo sorvete com nitrog\u00eanio l\u00edquido"},"content":{"rendered":"<p>J\u00e1 comentei aqui neste blog sobre esta &#8216;t\u00e9cnica culin\u00e1ria&#8217; nada ortodoxa. Agora consegui um v\u00eddeo demonstrando como se faz um verdadeiro sorvete com nitrog\u00eanio l\u00edquido.<br \/>\nO processo n\u00e3o \u00e9 muito perigoso, basta evitar que respingue nitrog\u00eanio l\u00edquido nos olhos ou evitar que o nitrog\u00eanio fique muito tempo em contato com a pele.<br \/>\nO processo n\u00e3o \u00e9 t\u00f3xico e o sorvete pode ser consumido tranquilamente ap\u00f3s boa parte do nitrog\u00eanio evaporar.<br \/>\nO sorvete gela r\u00e1pido por que est\u00e1 a -200 oC.<br \/>\nNo v\u00eddeo eles at\u00e9 fazem uma piadinha&#8230; &#8220;low calories&#8221;.<br \/>\n<iframe loading=\"lazy\" width=\"460\" height=\"342\" src=\"http:\/\/www.youtube.com\/embed\/hKY0orWnYfQ\" frameborder=\"0\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>J\u00e1 comentei aqui neste blog sobre esta &#8216;t\u00e9cnica culin\u00e1ria&#8217; nada ortodoxa. Agora consegui um v\u00eddeo demonstrando como se faz um verdadeiro sorvete com nitrog\u00eanio l\u00edquido. O processo n\u00e3o \u00e9 muito perigoso, basta evitar que respingue nitrog\u00eanio l\u00edquido nos olhos ou evitar que o nitrog\u00eanio fique muito tempo em contato com a pele. O processo n\u00e3o \u00e9 t\u00f3xico e o sorvete pode ser consumido tranquilamente ap\u00f3s boa parte do nitrog\u00eanio evaporar. O sorvete gela r\u00e1pido por que est\u00e1 a -200 oC. No v\u00eddeo eles at\u00e9 fazem uma piadinha&#8230; &#8220;low calories&#8221;.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[30,32],"tags":[],"class_list":["post-387","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-quimica","category-videos"],"aioseo_notices":[],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.gluon.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/387","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.gluon.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.gluon.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gluon.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gluon.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=387"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.gluon.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/387\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.gluon.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=387"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gluon.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=387"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.gluon.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=387"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}