N\u00e3o se tem muito o que dizer sobre a qu\u00edmica da acetofenona – \u00e9 \u00fatil (e muito comum) como precursos sint\u00e9tico. \u00c9 um dos poucos reagentes que n\u00e3o \u00e9 um solvente e mesmo assim existe em litros em um laborat\u00f3rio. Uma das principais raz\u00f5es para isso \u00e9 que o seu odor \u00e9 muito agrad\u00e1vel.
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\nPrevisivelmente, essa subst\u00e2ncia \u00e9 muito utilizada em perfumaria. Como muitas outras subst\u00e2ncias singulares, o seu odor \u00e9 muito dif\u00edcil de se definir (\u00e9 como definir o odor de caf\u00e9, quando voc\u00ea acha que captou a id\u00e9ia, fica ainda mais dif\u00edcil definir). O odor poderia ser definido como flores de laranja com um pequeno toque artificial de cereja\/am\u00eandoas.<\/p>\n
A acetofenona \u00e9 tamb\u00e9m usada no experimento de Luca Turin – uma teoria controversa de olfata\u00e7\u00e3o que diz que os modos de vibra\u00e7\u00e3o (conseguidos em um espectro de absor\u00e7\u00e3o de infravermelho) teriam como prever a intensidade de odor. (A teoria principal informa que o respons\u00e1vel por isso \u00e9 a estrutura da mol\u00e9cula). Turin e outros insistem que uma mol\u00e9cula de acetofenona deuterada (hidrog\u00eanios trocados por deut\u00e9rio) teria um odor diferente. Veja exemplos aqui<\/a> e aqui<\/a>.<\/p>\n http:\/\/scienceblogs.com\/moleculeoftheday\/2007\/01\/acetophenone_yum.php<\/a>
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